
Nichées au sein d'une grande zone forestière, les vignes de chardonnay s’épanouissent pleinement à environ 450 mètres d’altitude grâce à la richesse de la biodiversité. Dans les vignes, l’intervention humaine est calibrée qu’en cas de grande nécessité afin de ne pas interférer dans le développement naturel de chaque pied de vignes. Les raisins de chardonnay sont vendangés à la main avant de faire l’objet de vinifications peu interventionnistes. Après avoir fermentée, la cuvée a la particularité d’être élevée pendant 12 mois en barriques. Le vin est ensuite mis en bouteilles dans lesquelles il reposera quelques mois avant d’être commercialisé.
Alain Bourguignon
Red Chili
Passionnés de vins et d’art de la table, j’ai créé Red Chili en 2009. Alimenté par mes voyages dans de nombreux vignobles tout autour du monde et fort d’une expérience de plus de 25 ans, je vous propose une sélection de vins et spiritueux composée de mes découvertes. Adressé aux professionnels et à toutes personnes partageant ma passion : Le plaisir du vin.
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Gepassioneerd door wijnen en de kunst van tafelen, creëerde ik in 2009 Red Chili. Dankzij mijn reizen in vele wijngaarden over de hele wereld en met een ervaring van meer dan 25 jaar, stel ik U een selectie van mijn ontdekkingen aan wijnen en gedistilleerde dranken voor. Bestemd voor professionelen en voor alle mensen die mijn passie delen: het plezier van wijn.